Những ai đã từng đến với Mai Châu xinh đẹp hoặc lên vùng núi Tây Bắc sẽ biết đến món ốc núi, món ăn ngon không phải mùa nào cũng có nhé, vị rất lạ, giòn sẽ khiến bạn không thất vọng về món này.
Cách nấu và ăn ốc núi
Ốc núi chỉ có vào mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8, còn mùa kia ốc chui mình vào tán lá, khe đá hoặc vùi thân mình ẩn dưới lòng đất. Thức ăn chính của loài ốc này là những loại lá rừng mọc hoang, trong đó có cả những loại cây thuốc tân dược rất tốt cho sức khỏe.
Ốc núi này có thể làm các món như: Luộc, xào lá lốt, hấp gừng, hấp xả, xào sả ớt… Nhưng món ăn được ưa thích tại Mai Châu và chế biến nhiều nhất vẫn là món ốc hấp xả, vị ngọt thanh, chút hương lá rừng là lạ đã làm thực khách mê mẩn với món đặc sản ốc núi đá này.
Mua ốc núi ở đâu
Vào mùa ốc núi bạn chỉ cần đi theo dọc chợ tại thị trấn Mai châu sẽ thấy bày bán trong chợ hoặc dọc đường rất nhiều, giá tùy theo từng loại, giao động từ 50 – 80k nhé.
